小麦成熟期分3个阶段，选错收获阶段和时间，每亩地能减产40斤
发布时间：2024-09-18
小麦的成熟过程是一个渐进的变化，从乳熟到蜡熟再到完熟，每个阶段都有其独特的特征和收获时机。正确把握小麦的成熟节奏，不仅能确保高产，还能保证小麦的品质。
小麦成熟期可分为三个主要阶段：乳熟期、蜡熟期和完熟期。
乳熟期是小麦籽粒形成的关键时期，籽粒中储存的物质在这个阶段大量积累。蜡熟期是小麦产量和品质达到最佳的阶段，籽粒饱满，颜色呈金黄色。完熟期则是小麦完全成熟的阶段，籽粒干硬，茎秆变黄。
不同收获阶段对产量的影响显著。
如果在完熟期收获，相比蜡熟期收获，产量可能减少23%左右
，淀粉和蛋白质含量也会下降5%左右。相反，过早收获会导致籽粒灌浆不充分，同样造成减产。因此，选择最佳收获时机至关重要。
最佳收获时机通常在蜡熟期的中期和末期。
这个时期小麦籽粒的干物质积累达到高峰，品质最佳。农民可以通过简单的观察来判断是否进入蜡熟期：籽粒呈深浅不同的橘黄色，用小刀切后见横切面呈蜡质状稍硬，仅腹沟处稍软。麦株叶尖、叶片、叶鞘顺序变黄，只有上部一叶及其附近仍呈绿色。
收获时间不仅影响产量，还会影响小麦的品质。
过晚收获可能导致籽粒发芽、面粉质量和谷物重量下降。
因此，农民需要密切关注小麦的成熟进程，在最佳时机进行收获。
值得注意的是，不同地区的收获时间存在差异。以中国为例，南方地区的小麦收获时间一般早于北方。例如，
四川小麦的收割时间通常在4月20日到5月25日之间
，而河北地区则在6月10日左右开始收割。这种差异主要由各地的气候条件和小麦品种决定。
对于一天中的最佳收获时间，一般认为是上午9:00-11:00和下午16:00-18:00。这两个时间段内，麦子既不潮湿，也不过于干燥，有利于脱粒且不易造成籽粒损失。
总之，小麦的收获是一个需要精心把握的过程。农民需要根据小麦的成熟特征，结合当地的气候条件和收获设备，选择最佳的收获时机。只有这样，才能确保小麦的高产和优质，为后续的储存和加工奠定良好基础。